nun-Zertifizierte in Schleswig-Holstein

Beschreibung der Einrichtung und der Bildungsarbeit:

Der Entdeckergarten des Umwelthaus Pinneberg e.V. ist ein Naturerlebnisraum zur Förderung von nachhaltigem Leben und Umweltschutz.

Aufbauend auf den Lerninhalten in der Schule und Kindergarten werden regelmäßig vier Module angeboten:

• Der Apfel
• Das Getreide
• Der Wasserkreislauf
• Die Biene

Jeweils über einen ganzen Vormittag hinweg vertiefen die Kinder diese Themen und erfahren vieles über die Zusammenhänge in der Natur. Gestartet wird stets mit einer Rallye durch den Entdeckergarten. Dabei haben die Kinder die Gelegenheit den Garten mit den dort lebenden Tieren, wie z.B. den Kaninchen oder den Hühnern kennen zu lernen. Weiter geht es mit dem Stationenlernen, bei dem vier verschiedene Aspekte des Themas altersgerecht erkundet werden. Mit allen Sinnen werden die Zusammenhänge wie „ohne Bienen keine Äpfel“, „vom Apfel zum Saft“, „vom Getreide zum Brot“ erfahren. Immer wird auch etwas Praktisches gemacht, Bienenwachstücher gebügelt, Saatkugeln geknetet, Apfelsaft gepresst oder Sauer- und Hefeteig zu Brot verarbeitet. Dabei darf immer auch probiert werden: Wie schmecken verschiedene Apfelsorten, was unterscheidet einen Sauer- von einem Hefeteig und wie macht man eigentlich Limonade?

Erwachsene wird in der Reihe „Nachhaltig Kochen“ jeden Monat des Jahres ein anderes Thema um saisonal, regional und vor allem Leckeres zu kochen, zu backen oder zu konservieren, geboten.